Frågor & svar


Hur vet jag om mina äpplen är mogna?

Det finns några olika sätt att kontrollera om ett äpple är moget:

  • Dela äpplet och titta på kärnorna - är de bruna är äpplet moget och är de vita så är det omoget
  • Testa genom att ta en tugga av äpplet- får du inte det typiska krispiga ljudet är äpplet mjöligt och övermoget och då går det inte att musta det.


Vilken frukt kan användas?

Äpplen och päron kan mustas om:

  • De är mogna
  • De har skorv (rost)
  • De har ljusbruna fläckar
  • De har små stötskador
  • Det är fallfrukt som inte börjat ruttna, med ett undantag, se nedan.

Äpplen och päron kan inte mustas om:

  • De är omogna/övermogna
  • De har börjat ruttna
  • De har börjat mögla
  • Det är fallfrukt från beteshagar eller andra djurinhägnader
  • De har stora stötskador
  • De är mjöliga (puréaktiga)


Får jag must från mina egna äpplen/päron?

Lämnar du in 60 kg eller mer så är det endast fråna dina egna äpplen/päron. Lämnar du in mindre än 60 kg så blandas din frukt med andras.



Hur mycket must får jag per kg äpplen?

1 kg äpplen ger cirka 0,6 l must, 1 kg päron ger ca 0,5 l must



Vad är det för skillnad på äppelmust och äppeljuice?

Äppelmust är ren saft från äpplen utan några tillsatser. Det som kallas äppeljuice görs ofta på koncentrat som späds med vatten. Äppeljuice kan man också kalla pressad must där man tillsatt extra socker.



Hur många kilo äpplen måste jag lämna in?

Minst räcker det med 20 kg.



Hur förvarar jag musten?

Pastöriserad must håller i åtskilliga månader i oöppnad förpackning och den bör förvaras svalt och mörkt för längsta möjliga hållbarhet. Öppnad förpackning bör drickas upp inom en månad.



Hur lång tid tar det att musta?

Själva mustningsprocessen går snabbt, runt 20 minuter. Innan dess ska äpplena/päronen sköljas och efter mustningen ska musten pastöriseras och kylas, vilket lägger till 30-60 minuter per omgång. Vi mustar vanligtvis tisdagar och torsdagar.



Kan ni hämta äpplen och/eller päron hos mig?

Tyvärr inte i år (2020)!

Kontakta oss

Vi svarar på dina frågor


Telefon
Epost



Öppettider

Välkommen att titta in

Sommarhalvåret
STÄNGT
Måndag
Stängt
Tisdag
Stängt
Onsdag
Stängt
Torsdag
Stängt
Fredag
Stängt
Lördag
Stängt
Söndag
Stängt

Vinterhalvåret
Resterande del av året
Vardagar
Stängt
Löv